焦がし醤油のチャーハン
焦がし醤油の炒飯を作りました。醤油と塩気があっておいしかったです。
コントラスト・シャープネス・彩度を低めに設定し、
昭和っぽい少し色あせた感じが出せました。
作り方は、次の通りです。
・人参を刻んで油を引いたフライパンで炒める
・玉ねぎを刻んで炒めて塩を振る
・少な目の水で炊いたご飯と油を加えて炒める
・フライパンの端で溶き卵を加熱し水分が飛んだらご飯と混ぜる
（目的：卵の水分をご飯が吸わないように）
・フライパンの端に醤油を垂らし加熱する。
焦げた香りがし始めて水分がなくなって
きたら、ご飯と混ぜて炒める
（目的：醤油をご飯が吸わないように）
