冷凍ミカンは「皮をむいて保存」が便利！　ニチレイフーズが教える“ひと工夫”に「勉強になりました」

　冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が11月12日までに公式Xアカウントを更新。おいしい冷凍ミカンを作るコツについて、紹介しています。

　同社は「『冷凍ミカン』は、おうちで簡単に作れます！ニチレイのおすすめは『皮なし冷凍』です」と投稿。皮をむいておくと冷凍庫から取り出してすぐに食べたり、調理したりできるため便利だといいます。

　冷凍の手順について、次のように紹介しています。

（1）ミカンの皮をむき、1個ずつラップで包む。ミカンの白い筋は、ビタミンや食物繊維が豊富。冷凍することでえぐみや繊維っぽさが感じにくくなるので、取らなくてもよい。
（2）冷凍用保存袋に入れて、冷凍する

「上手に冷凍したミカンは、生で食べるより甘みを感じやすいんです…！」とすすめており、SNS上では「皮をむいてからなんですね。勉強させていただきました」という声が上がっています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

（オトナンサー編集部）