Jeg laver alverdens mad, nÄr jeg fÄr lyst til et nyt land, sÊtter jeg mig ind i hele deres kÞkken, lÄner mange bÞger pÄ biblioteket, sÞger pÄ nettet, og fÄr pÄ den mÄde fundet frem til de autentiske opskrifter. Jeg spÞrger ogsÄ alle de udenlandske mennesker jeg mÞder, og fÄr nye fif pÄ den mÄde.
Ligenu er det indisk mad og vegetarisk mad der optager mig. Vegetarisk er et helt nyt land for mig, og jeg er meget overrasket over hvor glad jeg er, uden kÞd. Det havde jeg aldrig troet. Vi er oppe pÄ 5 kÞdlÞse dage om ugen, og jeg fÄr det sÄ godt af det.
Nu springer jeg ud i at holde en 40Ă„rs familiefest og serverer vegetarisk indisk for dem, undtagen en luksuslangtidskogt bolognaise til bĂžrn og konservative voksne.
Vi skal have kikÊrtecurry, to slags grÞntsagscurry, spinat og broccolicurry, en lille bitte kyllingecurry, til dem som ikke kan blive glad uden kÞd. en tomat og agurkeraita, roti og naanbrÞd, mangolassi, mangosalsa/chutney, og en salat. Alt sammen lavet fra bunden. Jeg har ikke spist indisk i to uger nu, sÄ jeg lÊnges rigtigt meget.
Jeg laver ogsÄ nogle hjemmelavede curry krydderiblandinger og opskrifter til alle gÊsterne, sÄ de kan prÞve det af derhjemme. Det bliver sÄ sjovt.
Og mad kan jeg skrive om for evigt, men nu mÄ jeg hellere holde.
