岩下の新生姜と紅生姜のW生姜チャーハン

岩下の新生姜と紅生姜を使った、生姜のチャーハンです。

食材

つくり方

下ごしらえ

新生姜と紅生姜はみじん切りにして汁気をしぼっておきます。
細ねぎは刻みます。

炒める

中華鍋にサラダ油を熱して、卵を割り入れます。ここで白身を火を通すことがポイントです。

卵の白身に火が通ったらご飯をのせ、返します。

ご飯の塊をお玉で突き崩しながら炒め合わせ、パラパラになったら、新生姜、紅生姜、塩と胡椒少々を加えます。

鍋を返しながら全体をまんべんなく炒め合わせたら、最後に細ねぎを加えます。

と混ぜしたら火を落とします。

お皿に盛り付け、紅生姜をトッピングしてできあがりです。

できあがり

あとあじ寸評 🤤🤤🤤🤤🤤

岩下の新生姜が味のベースで、紅生姜は彩りとアクセントになります、

基本の卵チャーハンは、卵とねぎだけで満足できるおいしさがあります。生姜の爽やかな風味と辛みがメインのこのチャーハンも、具材は最小限が良いと思います。