カレーチャーハン

カレー粉を使ったチャーハンをつくりました。

残りの辛ラーメンの粉スープもあったので使います。

食材

つくり方

下ごしらえ

チャーシューはさいの目切りに、細ねぎは5mm幅くらいに切ります。

炒める

中華鍋にサラダ油を熱して、卵を割り入れます。

卵の白身が固まったら、その上にご飯を加えて全体を返します。

お玉でご飯の塊を崩しながら炒め合わせたら、チャーシュー、カレー粉ー、辛ラーメンの粉スープを加えます。

炒め合わせて調味料が全体になじんだら塩と胡椒で味を整え、最後に細ねぎを加えます。

ひと混ぜしたら火を落とします。

お皿に移してできあがりです。

できあがり

あとあじ寸評 🤤🤤🤤🫥🫥

使うサラダ油が多すぎて、仕上がりはパラパラではなくしっとりとなってしまいましたが、味はおいしかったです。

あらゆる料理に加えるだけで、手軽にカレー風味を華麗に演出する万能香辛料😅、それがカレー粉です。

ただ使い方にちょっとしたコツがあって、できた料理に最後に加えるだけだと粉っぽさが残ってしまいます。

先日、カップ焼きそばにカレー粉をかけていただきましたが、この過ちをおかしてしまいました。

加えてから加熱する、油や水で溶かしてあわせる、などのひと手間が必要です。