Mdjebna
Mdjebna
| Lieu dâorigine | AlgĂ©rie |
|---|---|
| Place dans le service | Plat |
| Température de service | Chaude |
| Mets similaires |
Bounarine, gratin |
La mdjebna est un plat traditionnel algérien[1].
Ătymologie
[modifier | modifier le code]Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ».
Description
[modifier | modifier le code]Il s'agit d'un gratin[2] Ă base de viande hachĂ©e, de fromage, de chapelure et dâĆufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l'ail.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- â « / Larousse Cuisine », sur larousse.fr (consultĂ© le ).
- â http://www.cuisineculinaire.com/recette/gratin-de-viande-au-fromage-mdjebna/ Recette de la mdjebna.
