日本ワインのペアリングまとめ 【飲んでみたリスト】
noteを始めて丸5年となりました！
明日から6年目に突入します。
読んでいただいている皆様のおかげで続けてこられました。
いつもありがとうございます！！
昨年の4周年ではワイナリーの訪問リストをまとめました。
▼随時更新中
5周年では日本ワインのまとめ記事をつくることにしました。
これまで味わった日本ワインの記事って、自分でも探しにくかったのです。
まとめてみると、これまでの自分の傾向が俯瞰できました。
思った以上に、長野と山梨が多くて東日本中心です。
もっと西日本もご紹介しないとですね！
また、note1年目の不器用な記事から、近年の盛り沢山な記事まで、手探りで進めてきたのがリアルにわかって恥ずかしさもあります（笑）
これまで記事に書いてきたワインは、基本的にオススメできるものです。
そのワインに、こんな料理がいいのではないかと想像して組み合わせています。
なかには、魚と赤ワイン、肉に白ワインも合わせていますし、ロゼやオレンジワイン（白ワインの1種）の記事もあります。
ワインは嗜好品。
難しく考えずに、好きそうな組み合わせを楽しめばいいと思います。
好みは人それぞれですが、少しでも日本ワインを楽しむヒントになると嬉しいです。
■ワインリスト掲載の仕方について
1.掲載内容
日本ワインと料理を楽しんだ記事をリスト化。
場所は、ワイナリー、飲食店、宿、自宅を問わず掲載。
少量の試飲や紹介のみの記事は除く。
2.掲載区分・順序
ワインはワイナリーが所在する都道府県で分類。
ワイナリー所在地と、そのワインのブドウ産地や醸造場所は異なる場合がある。
具体的には、都道府県（自治体コード順）→ワイナリー（五十音順）→ワイン（新しい記事順）別でリストアップ。
そのワイナリーの最新記事が上にくるようにする。
ワインは年によって変化があるため、新しいヴィンテージの方が入手しやすく参考になりやすい。
（ワイナリー訪問リストは、古い方から新しい方に並べているので、逆向きになります。ワイナリーについては、初回記事の方が基本情報を紹介しているので古い方からが読みやすいと思います。）
3.掲載数
23都道府県、51ワイナリーのワインを掲載。
（2026年10月現在、今後も随時追加予定）
凡例
★マーク＝そのワイナリーで特にオススメする、リピートしているワイン
🔷マーク＝白ワイン（オレンジ含む）、白スパークリング
🔶マーク＝赤ワイン、ロゼ、赤・ロゼスパークリング
１.北海道
えべおつヴァイン
🔷der Schimmer ほのか 2023
（ピノグリ、ピノノワール、ピノブラン）
🔷Regenbogen 虹 2022
（黒ブドウは、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーべ、白ブドウは、ピノ・グリ、ミュラートゥルガウ、シャルドネ、ピノ・ブラン、リースリング）
オチガビワイナリー
🔶ドルンフェルダー 2023
🔷ピノ・グリ 2025
千歳ワイナリー
🔷ケルナー 2025
🔷ケルナー レイトハーベスト 2023
🔶ピノ・ノワール 2024
平川ワイナリー
🔶スゴン・ヴァン ロゼ 2023
🔶エスプリ（ヴィンテージ失念）
モンガク谷ワイナリー
🔷栢（ハク） 2024
（シャルドネ61％、ピノ・ノワール18％、ピノ・グリ9%、ピノタージュ5％、ソーヴィニヨンブラン他7％、フィールドブレンド）
🔷楢（ナラ） 2023
（ピノタージュ65％、シャルドネ13％、ピノ・グリ10％、ソーヴィニヨン・ブラン6％、ピノ・ノワール他6％、フィールドブレンド）
🔷栃（トチ） 2023
（ピノ・ノワール60％、ピノタージュ21％、ピノ・グリ9％、他フィールドブレンド）
２.青森県（note記事ナシ）
３.岩手県
五枚橋ワイナリー
🔶メルロー + カベルネ・ソーヴィニヨン 2019AF
４.宮城県（note記事ナシ）
５.秋田県（経験ナシ）
６.山形県
ウッディファーム＆ワイナリー
★白はアルバリーニョ、プティ・マンサン（両方ブレンドされたフィルマンサン）、赤はカベルネ・フランが特に好きです
🔶カベルネ・フラン 2021
（カベルネ・フラン、メルロ、ピノ・ノワール）
🔷フィルマンサン 2022
（プティマンサン、シャルドネ、アルバリーニョ）
🔷ウッディ・クレマン 2021
（ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、アルバリーニョなど）
🔷アルバリーニョ 2024
🔷ホリデイ 壺マンサン＆アルバリーニョ 2021
（プティマンサン、アルバリーニョ、シャルドネ）
🔶Yosio ペティアン ルージュ メルロー 2015
（スパークリングワイン）
＊ワイナリーのコテージで夕食
🔶カベルネ・フラン 2019
🔷植ノ山畑 シャルドネ 2019
🔷アルバリーニョ 2021
🔷アルバリーニョ 2020
７.福島県
ふくしま逢瀬ワイナリー
🔶ヴォンデオラージュ メルロー 2021
８.茨城県
牛久シャトー
🔶マスカット・ベーリーA
＊ワイナリーのレストランで夕食
９.栃木県
ココ・ファーム・ワイナリー
★特にプティ・マンサンがブレンドされている白が好きです
北海道産ブドウの「こことあるシリーズ」もオススメ
🔷山のカンタータ 2022
（プティ・マンサン100%）
🔷田島川右岸 2023
（アルバリーニョ26％、ヴィニョール19%、リースリング・リオン19％、トラミネット18%、マルヴァジア12%、プティ・マンサン 4%、シュナン・ブラン 1％、サヴァニャン 1%）
🔷2022 野帳（フィールドノート）
（シャルドネ42％、カベルネ･フラン19％、アルバリーニョ15％、プティ･マンサン13％、シュナン･ブラン 8％、リースリング･リオン 3％）
🔶こことあるシリーズ ピノ・ノワール 2020
🔷山のカンタータ 2019
（プティ・マンサン97％、シャルドネ3％）
🔷こことあるシリーズ ぴのぐり 2019
🔷甲州F.O.S. 2019
（オレンジワイン）
🔶MV マタヤローネ
（デザートワイン、マスカット・ベーリーA）
10.群馬県（経験ナシ）
11.埼玉県
兎田ワイナリー
🔶秩父ルージュ ミズナラオークチップ浸漬 2019
（マスカット・ベーリーA、メルロー）
12.千葉県
サワワインズ Sawa Wines
🔷シャルドネ 2022
銚子葡萄酒醸造所 座古萬蔵商店
🔷漁師は歌う シャルドネ 2024
🔶漁師は歌う カベルネフラン 2024 他
＊ワイナリーで角打ち
13.東京都
ドメーヌ東京 ヴィンヤード多摩
🔶シラー NV
🔷東京ブラン 2024
🔶東京ルージュ 2023
🔶のらぼう ピノノワール 2022
ブックロード Book Road 葡蔵人
🔶ベーリーAスパークリング 2023 （金目鯛）
🔷BLANC BLANC 2023 （わさび）
🔶メルロー 2021 （カカオ）
🔶富士の夢 2023 （カヌレ）
＊ワイナリーの系列レストランで特別ランチ
🔷醸し甲州 2022 （タコ）
（オレンジワイン）
14.神奈川県
鎌倉ワイナリー
🔷デラウェア スパークリング
＊ワイナリーのカフェで
15.新潟県
カーブドッチ CAVE D'OCCI WINERY
★どうぶつシリーズ、サブル（赤、白）が特に好きです
🔶くま（Bear） 2023
（カベルネ・ソーヴィニョン）
🔷🔶「ワインペアリング」「プレミアムワインペアリング」計12種類
＊ワイナリーのレストランで夕食
🔷サブル 2019
（アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ）
🔶ふらみんご 2019
（ピノ・ノワール）
フェルミエ Fermier
🔶ロゼ 2022
（ピノ・ノワール、ピノ・グリ）
🔷エルヴォルカン アルバリーニョ 2022
🔶夕陽 新潟ピノ・ノワール 2018
16.富山県
カナタワイナリー
🔷D.O.S 2024
（シャインマスカット66%、ピオーネ12%、巨峰9%、紅伊豆5%、安芸クイーン3%、竜宝2%、ヒムロッドシードレス1%、藤稔1%、サニールージュ1%）
🔶UMI ロゼカベルネフラン 2024
セイズファーム SAYS FARM
★ソーヴィニヨン・ブランは2019～2021ヴィンテージを5本リピートしていましたが、最近入手するのが困難に（アルバリーニョは、是非一度味わってみたいと願っています）
🔶AWA ROSE 2023
（メルロ52.6％、カベルネソーヴィニヨン47.4%）
🔷ソーヴィニヨン・ブラン 2021
＊富山市の日本料理店「ふじ居」で夕食
🔷シャルドネ 2021
🔶サンジョベーゼ メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
＊ワイナリーのレストランでランチ
ドメーヌ・ボー Domaine Beau
🔷立野原 ゲヴェルツトラミネール&リースリング 2023
🔷立野原 ソーヴィニヨンブラン 2023
17.石川県
ヴァン・ド・ラ・ボッチ・ファーム＆ワイナリー
🔷No.22 ボッチ・アルバ 2024（ピラニア）
（アルバリーニョ50%、プティ・マンサン20％、シュナン・ブラン17％、シャルドネ9％、他）
🔶No.23 ボッチ・ルージュ 2023（マーコール）
（メルロ38%、カベルネ・ソーヴィニョン30％、サンジョヴェーゼ21％、シラー4％、他）
🔶No.20 ボッチ・ロゼ 2024（アカメアマガエル）
（メルロ49%、シラー20%、ピノ・ノワール13%、プティ・マンサン10%）
🔷No.18 ボッチ・ブラン 2023（マダコ）
（ソーヴィニヨン・ブラン67％、シュナン・ブラン19％、プティ・マンサン 9％）
金沢ワイナリー
🔷KAGA デラウェア
🔷OKU-NOTO シャルドネ 2022
＊ワイナリーのレストランでランチ
ハイディワイナリー
🔷千里 アルバリーニョ 2024
🔶相承 Sojo Cuvée Memorial 2020
（カベルネ・ソーヴィニョン44%、メルロー30%、プティ・ヴェルド26%）
🔷千里 ソーヴィニヨン・ブラン 2022
🔶千里 メルロー ロゼ 2022
18.福井県
白山ワイナリー
🔶恐竜ワイン ヤマ・ソーヴィニヨン
🔷dandan（ダンダン）ブラン
（甲州、ヤマブラン）
19.山梨県
塩山洋酒醸造
🔷オレンジ ルーシー2021
（オレンジワイン、甲州）
甲斐ワイナリー
🔷かざま 甲州 辛口 2023
＊甲府市内の焼鳥屋で夕食
🔷かざま 甲州 新酒 辛口 2024
グレイスワイン 中央葡萄酒
🔶周五郎のヴァン
（デザートワイン、マスカットベーリーAと甲州）
🔷グリド甲州 2019
サントリー登美の丘ワイナリー
🔷梓川 アロマティック アッサンブラージュ 2021
（シャルドネ 80.1％、ピノ・ブラン14.1％、トレッビアーノ3.4％、アルバリーニョ1.1％、ソーヴィニヨン・ブラン1.1％、ゲヴュルツトラミネール0.2％）
シャトー酒折ワイナリー
🔷甲州にごり 甲府地区 2020
（新酒）
シャトー・メルシャン（勝沼、桔梗ヶ原、椀子）
🔶椀子 メルロー2014
ホンジョーワイン 岩崎醸造
🔶ホンジョーラボ 北杜の雫 スパークリング
丸藤ルバイヤート
🔶クレマン・ド・ルバイヤート ロゼ 2022
（スパークリングワイン、マスカットベーリーA）
＊ワイナリー近郊の「ビストロ・ミルプランタン」でランチ
＊トップの画像は、この時の前菜と特製ランチョンマット
🔷甲州醸し 2021
（オレンジワイン）
20.長野県
アルプス
🔶ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククィーン 2023
🔷アルプスファーム 塩尻 竜眼 2023
ヴァンヴィ VinVie
🔷ソーヴィニヨン・ブラン 2024
ヴィラデストワイナリー
🔷御堂シャルドネ 2024
ヴォータノワイン VOTANO WINE
🔶メルロー 2020 （洗馬－K4）
＊茅野市の「オーベルジュテラ」で夕食
小布施ワイナリー
🔷クロ・ド・カクトー シャルドネ 2023
＊鹿教湯温泉「三水館」の夕食
五一わいん 林農園
🔷草生栽培 酸化防止剤無添加 セイベル9110 2022
🔶エステート ゴイチ メルロ 2020
坂城葡萄酒醸造 ヴィーノ デッラ ガッタ サカキ
🔷猫じゃらし ソーヴィニヨン・ブラン
🔷猫目石（キャッアイ） シャルドネ
🔶赤獅子 カベルネ・フラン
🔶猫パンチ カベルネ・ソーヴィニヨン
＊ワイナリーのレストランでランチ
ドメーヌ・コーセイ
🔶メルロ ロゼ 2024
ノーザンアルプスヴィンヤード
★シャルドネが美味しい。かつて作られていたヤマブルスコも好き
🔷シャルドネ プレミア 2023
🔷オルター シャルドネ アンウッド 2022
🔶エチュード ルージュ 2020
（カベルネ・フラン50％、メルロー50％）
🔶雨音 2021
（メルロー主体にピノノワールをブレンド）
🔶ヤマブルスコ NV
🔶メルロー・カベルネフラン・プレミアム 2017
のらのらふぁーむ
🔷甲州 オレンジ 2024
（オレンジワイン）
リュードヴァン Rue de vin
★日本ワインを好きになるきっかけとなった「ソーヴィニヨン・ブラン」は毎年リピート。スパークリングもとても美味しい
🔷ソーヴィニヨン・ブラン 2025
🔷ソーヴィニヨン・ブラン 2024
🔷ソーヴィニヨン・ブラン 2024
🔷シャルドネ コリーヌ・ドール 2023
🔷ピノ・グリ 2023
🔷ヴァン・ムスー エスプリNV
（スパークリングワイン）
🔶ピノ・ノワール 2021
＊ワイナリーのカフェでランチ
21.岐阜県（経験ナシ）
22.静岡県（note記事ナシ）
23.愛知県
名古屋ワイナリー
🔷名古屋アルバリーニョ
🔷常滑アルバリーニョ
🔶常滑メルロー
＊ワイナリー併設レストランで夕食
24.三重県（経験ナシ）
25.滋賀県（note記事ナシ）
26.京都府（note記事ナシ）
27.大阪府
カタシモワイナリー
🔷たこシャン 2023
（スパークリングワイン、デラウェア）
🔷たこシャン 2024
（スパークリングワイン、デラウェア）
🔶メルロ アンウッディド 2022
🔷合名山 南西畑 堅下本葡萄 2025
🔷たこシャン 2021
（スパークリングワイン、デラウェア）
28.兵庫県（経験ナシ）
29.奈良県
木谷ワイン
🔷奈良ワイン シャインマスカット 2025
🔷ケルナー 2022
🔷キュヴェタカシ 甲州 2024
🔷K 甲州 2024
🔷奈良 ブラン 2023
30.和歌山県（経験ナシ）
31.鳥取県
北条ワイン
🔶砂丘 2019
（カベルネ・ソーヴィニヨン）
32.島根県（note記事ナシ）
33.岡山県
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
🔶ル・カノン ヤマ＆ソー 2024
（カベルネ・ソーヴィニョン、ヤマブドウ）
34.広島県（note記事ナシ）
35.山口県（経験ナシ）
36.徳島県（経験ナシ）
37.香川県（経験ナシ）
38.愛媛県（経験ナシ）
39.高知県（note記事ナシ）
40.福岡県（経験ナシ）
41.佐賀県（経験ナシ）
42.長崎県（経験ナシ）
43.熊本県
熊本ワインファーム
🔶玉名 マスカット・ベーリーA 2024
🔷醸音 デラウェア スパークリング 2024
🔶菊鹿 メルロ 樽熟成 2023
🔶新酒キャンベルアーリー 2020
（デザートワイン）
44.大分県
安心院葡萄酒工房
★白はアルバリーニョ、赤は小公子が特にオススメで、スパークリングワインも美味しい
🔷アルバリーニョ下毛 2023
🔶メルロー リザーブ 2021
🔶ピノ・ノワール 2022
🔶安心院 スパークリング 赤 2022
（スパークリングワイン、小公子）
＊ワイナリー併設グランピングで夕食
🔶小公子 2020
🔷シャルドネ エクストラ・ブリュット2020
（スパークリングワイン）
🔷シャルドネ イモリ谷 2019
久住ワイナリー
🔶久住ロゼ キャットウォーク 2024
（ピノ・ノワール、シャルドネ）
45.宮崎県（note記事ナシ）
46.鹿児島県（経験ナシ）
47.沖縄県（経験ナシ）
🍇 🍷 🍇
47都道府県中、15県はまだ未経験です。
（2025年12月更新）
なお、唯一ワイナリーのない佐賀県は開設準備中のようです。
2030年くらいには全県制覇できるでしょうか。
気長にお付き合いいただけるとありがたいです。
ちなみに、もともと好きなイタリアワインは、2017年に全20州を制覇しました。
州によって、味わいが違うので面白いです。
日本各地のワインの味わいにも興味津々です。
6年目もどうぞよろしくお願いします！
今回もお読みいただきありがとうございます🍷
